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retro_Pinot Noir
seine Referenz wäre ein vor 70 Jahren tiefgefrorener Pinot Noir aus dem Burgund
Ich möchte die heutige Version kennenlernen:
Kühle 500 m über dem Etschtal, am Wallfahrtsweg nach Maria Weissenstein….
wächst auf Porphyr ein Blauburgunder, wie man ihn außerhalb des Burgund selten findet!
Buchner
noir.
Er wird biologisch angebaut, sorgfältig handverlesen
…und ist nur Schwerkraft und
Muskelkraft ausgesetzt.
Keine Pumpen stören seine filigrane Textur
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